Description :

Au sein de la Cuisine de Frasne le Château, sous l'autorité de la responsable de production, vous interviendrez principalement en production chaude ou froide.
L'établissement produit en moyenne 250 repas par jour, livrés en liaison chaude la semaine à destination de sites périscolaires ou d'hébergement sur le département 70. Vos principales missions :
Réaliser des productions culinaires ( chaud ou froid) sur la base de fiches techniques, gérer les temps de cuisson, le refroidissement, élaborer les différentes sauces dans le respect des normes HACCP Ponctuellement, peut être amené à effectuer des livraisons Réceptionner les marchandises Veiller au nettoyage des équipements, signaler d'éventuels dysfonctionnements Les horaires :
du lundi au vendredi, de 5h30 à 13h30 Poste à pourvoir dès que possible CCD 6 mois évolutif