Description :

Un poste est à pourvoir à La Maison « LE DIACONAT » de BISCHWILLER
- EHPAD. Contrat de travail :
CDD de 1 mois en temps complet (renouvellement possible). Profil :
Titulaire d'un CAP Cuisine avec une expérience en cuisine collective.
Possède un esprit d'équipe et fait preuve de créativité, de réactivité et d'initiative. Posséder une bonne qualité relationnelle, a le sens des responsabilités. Missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous :

- Assurez la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à la distribution,
- Contrôlez l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires,
- Préparez des commandes, réceptionnez les livraisons de produits alimentaires et contrôlez leur conformité (qualité, quantité, température),
- Veuillez à appliquer les prescriptions médicales dictées par les médecins et la diététicienne,
- Encadrez, organisez et coordonnez le travail des agents au sein du service de restauration et fait appliquer les règles de fabrication culinaire,
- Surveillez et contrôlez la préparation des repas et la maintenance des matériels,
- Veillez à l'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine et veillez au respect des textes en vigueur dans le domaine de la restaurant collective (HACCP),
- Participez au service de distribution des repas et prenez part au lavage des matériels, des mobiliers, des locaux de cuisine et de restauration. Horaires :
Vous travaillerez du lundi au vendredi et le weekend par roulement :
7h à 14h ou 7h à 13h et de 16h à 19h ou 14h à 19h.