Description :

CUISINIER(E)
- CDI TEMPS PLEIN Le groupe EMEIS recherche un(e) cuisinier(e) pour rejoindre son équipe de la Clinique Les Orchidées située à ANDILLY (95), clinique psychiatrique de 103 lits et 12 places en hôpital de jour spécialisée dans psychiatrie générale adulte. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :

- Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides en veillant à leur qualité gustative
- Participer à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine
- Assister le Chef de Cuisine dans son travail et le suppléer en cas d'absence Vous exercez votre mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité su patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables. Compétences techniques Production de repas de qualité avec respect des quantités (cuisson, assaisonnement, saveur, présentation) Respect des régimes et protocoles particuliers prescrits par les médecins Connaissance et respect des normes HACCP Compétences comportementales Travailler en équipe Prendre en considération les besoins des patients en lien avec l'équipe soignante Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine :
égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,... Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine Une expérience confirmée sur le poste de cuisinier (idéalement en institution). HORAIRES :
7h30
- 19h30 avec 2 heures de pause avec 1 weekend sur 2 travaillé (roulement sur 15 jours) SALAIRE :
entre 2288 € et 2494 € + revalorisation Segur 206 € base temps plein