Description :

L'EHPAD Osteys situé à Bayonne, établissement associatif qui accueille 66 résidents, recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité en CDD pour des remplacements. Sous la responsabilité de la direction et de la responsable Hôtellerie/Restauration, vos activités principales :

- Élaboration des plats chauds et froids
- Réalisation de préparations des repas en textures modifiées
- Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Mettre en place un environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes,
- Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments.
- Signaler les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés
- Respect des règles d'hygiène HACCP et des procédures indispensable Profil :
* Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration * Expérience sur un poste similaire souhaitée * Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), grande capacité d'adaptation, travail en équipe Poste en autonomie. Salaire selon convention 51 + prime ségur