Description :

Vous assurez la production des repas de l'EHPAD « Les Lys ». Activités principales :

- Effectuer les achats de produits frais et surgelés :
choisir et commander des produits, relation avec les fournisseurs, équilibre du budget.
- Réceptionner et ranger les denrées alimentaires
- Effectuer le choix des menus en concertation avec l'équipe de cuisine et la Direction de l'établissement
- Confectionner et préparer les repas dans le respect des différents régimes alimentaires
- Effectuer le nettoyage des locaux et du matériel
- Effectuer la préparation des menus spéciaux lors d'évènements programmés
- Veiller au respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Connaissance des normes HACCP
- Principe de nettoyage et de désinfection des locaux et matériels Vous travaillez 1 week-end sur 3 BEP ou CAP cuisine exigé Débutant(e) accepté(e)
- Une expérience serait un plus CDD 6 mois
- 35h/semaine Possibilité d'évolution vers une stagiairisation et titularisation (Fonction Publique Territoriale) Poste à pourvoir à partir du 02 novembre 2024.