Description :

Nous recherchons un CUISINIER (H/F) en restauration traditionnelle typée italienne Missions :

- Vous sélectionnez les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer :
éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
- Vous réalisez les cuissons des légumes, des viandes, poissons :
faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
- Vous soignez la présentation de chaque plat,
- Vous anticipez les préparations du lendemain,
- Vous coordonnez les commis de cuisine s'il y a lieu,
- En fin de service, vous nettoyez la cuisine ou le laboratoire. Profil :

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un Bac Pro Cuisine
- Une expérience "Pizzaiolo" serait un plus
- Vous connaissez les produits par famille et les arts culinaires,
- Vous êtes capable de gérer les approvisionnements,
- Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité,
- Vous organisez votre poste de travail,
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), aimez le travail en équipe et avez une bonne gestion du stress
- Vous acceptez de travailler en coupés et le week-end Salaire :
A définir selon les compétences.