Description :

Le Restaurant Dan B.
(1* Michelin), situé dans un cadre exceptionnel près d'Aix-en-Provence et Marseille, recherche un(e) « Pâtissier(e) » en CDI, disponible dès que possible. Voici quelques-unes des missions que nous vous confierons, sous la responsabilité du Chef et du Sous-Chef de cuisine :

- Recherches et Élaboration des desserts avec le Chef et Sous-Chef de cuisine (un dessert par saison / 1 pré-dessert et 3 mignardises par client)
- Préparer et contrôler les composantes des desserts, entremets, mignardises dans le respect des consignes reçues
- Assurer un service de qualité et fluide
- Participer aux commandes et à la gestion quotidienne des stocks
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Profil recherché :
disposant d'une expérience réussie d'au moins 4 ans en gastronomie, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation.
La curiosité fait partie de vos atouts.
Vous avez le sens du collectif et appréciez travailler en équipe.
La pratique de l'anglais serait appréciée.
CDI 43h hebdomadaires / Uniquement 8 services par semaine / 3 jours de repos Temps de travail compté à l'aide d'une pointeuse et récupéré en période calme si besoin.
Modulation en place pour répondre à la saisonnalité que vit l'établissement.
Salaire :
selon profil Pas de transports en commun à proximité de l'établissement, vous devez être autonome pour vos déplacements.