Description :

Descriptif du poste :

- Sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie aura en charge les mises en place, la gestion d'un poste, le management de son équipe, la gestion des stocks et les achats.
- Supervision des approvisionnements courants, des stocks, respect des ratios.
- Connaître et respecter les procédures réglementaires et internes.
- Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement Votre Profil :

- Vous avez connaissance de l'ensemble des domaines et des postes d'une cuisine et notamment le chaud.
- Vous avez l'esprit d'équipe, vous aimez transmettre et avez les compétences pour manager.
- Vous êtes très rigoureux, travailleur et motivé.
Vous aimez les challenges.
- Vous possédez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous justifiez d'une formation ou d'une expérience solide de la cuisine. Horaires :
travail en horaires de coupure, selon les plannings. Ce que nous vous offrons :
logement possible sur place Un cadre de travail agréable et avec une équipe motivée Un package salarial attrayant et conforme à la législation française et 2 jours consécutifs de repos. 1 week end par mois de repos possible