Description :

MISSIONS :
Elaborer des plats dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
Participer aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et de nettoyage des locaux et des matériels de restauration. ACTIVITÉS ET TÂCHES DU POSTE :

- Produire et valoriser les préparations culinaires,
- Distribuer et servir les repas,
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture ),
- Proposer de nouvelles recettes,
- Participer à la démarche qualité,
- Assurer l'entretien et nettoyage. CONTRAINTES DU POSTE :

- Horaires décalés, y compris le week-end,
- Totale autonomie sur le poste. COMPÉTENCES REQUISES (SAVOIR-FAIRE) :

- Être titulaire du CAP cuisine au minimum
- Maîtriser les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Veiller au respect des règles et procédures d'hygiène (HACCP)
- Respecter les procédures d'autocontrôle dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire QUALITÉS REQUISES (SAVOIR-ÊTRE) :

- Posséder des qualités d'organisation,
- Avoir le sens de l'adaptation et de l'investissement,
- Être réactif, disponible et sérieux,
- Être respectueux des engagements,
- Avoir le sens des relations humaines,
- Être autonome.