Description :

La cuisine est votre passion et vous êtes toujours en éveil des nouvelles tendances. Doté(e) de fortes compétences organisationnelles, vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail. Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de l'équipe. Vous aurez pour missions :

- Gérer les cuissons des viandes et poissons et accompagnements traditionnels.

- Réalisation et dressage des plats chauds et des sauces.
- Participer à l'organisation de la production dans le respect des règles d'hygiène.
- Gérer l'encadrement et la planification du personnel de la partie chaude.
- Gérer les stocks, les DLC et identifier les besoins en approvisionnement.
- Passer les commandes fournisseurs.
- Maitrise de la production culinaire pour des événements traiteurs au sein d'un laboratoire.

- Bonne gestion des gros volumes.
- Communiquer avec l'équipe logistique et l'équipe commerciale.
- Chef de cuisine sur nos prestations (mariage, cocktail, dîner de gala, animation culinaire.). Conditions de travail :
Poste principalement du lundi au samedi, avec des horaires en journée. Des événements spéciaux (banquets, réceptions) peuvent nécessiter occasionnellement des horaires en soirée et le week-end, apportant ainsi de la diversité dans vos missions. Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante et pleine de défis ! Formation:
CAP / BEP (Requis) Permis B valide OBLIGATOIRE CDI
- Temps plein
- 42h Horaires :
5h30
- 12h30 du lundi au vendredi Samedi :
horaire couper (service du soir) Repos dimanche 1 week-end de repos par mois Sauf juin juillet et décembre