Description :

Nous recherchons un/e cuisinier H/F pour notre salle d'escalade de bloc et restaurant/bar Vertical'Art à Six-Fours-les-Plages. Toute notre carte de restaurant est faite maison, et nous travaillons avec des produits locaux et de saison.
Il ou elle aura pour rôle de contribuer à la réalisation de la carte du restaurant tout en alliant technique, plaisir et créativité. Missions et responsabilités :

- Réalisation de la carte de restauration et participation création de plats/ desserts du jour quotidien, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc)
- Entretien de l'espace réserve
- Nettoyage du matériel de cuisine et de restaurant
- Contrôle des températures des groupes froids
- Vérifications et contrôles des stocks marchandises
- Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non
- Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes
- Veiller au respect des fiches techniques