Description :

Le Lycée Saint Clair situé à Derval
- recherche un cuisinier Etablissement accueillant 450 apprenants
- restauration assurée pour le Collège à proximité 400 à 500 repas servis le midi 200 repas servis le soir Vous serez appelé/e à travailler avec une équipe composée de 1 chef cuisinier à temps plein , une aide cuisine à temps plein , et 2 aides cuisines. L'organisation sur travail est basée sur le calendrier scolaire essentiellement Vous serez disponible tous les week-ends, Le poste est basé à DERVAL
- 44590 Missions :

- Gestion de l'approvisionnement
- Organisation et gestion de l'ensemble du processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et techniques de préparation
- Organisation de la présentation et de la distribution
- Organisation et supervision du rangement et du nettoyage Profil
- Titulaire d'une formation en restauration de niveau CAP minimum
- Connaissance en restauration collective en milieu scolaire
- Connaissance en hygiène et sécurité, formation HACCP demandée Du lundi au jeudi :
11h00
- 20h30 les vendredis :
8h30
- 15h00 Mutuelle entreprise, repas sur place le midi. Salaire selon expérience à partir de 1889.33€ brut mensuel