Description :

Au sein d'une brasserie parisienne, vous avez pour missions :

- Réceptions de marchandises
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Elaboration des sauces
- Maitrise des grillades et cuisson des poissons
- Dresser les plats
- Nettoyer la cuisine et le matériel en fin de service
- Connaitre et respecter les normes HACCP La cuisine est certifiée "maitre restaurateur". Cuisine ouverte face aux clients, vous intégrerez une brigade de 5 cuisiniers et 2 plongeuses.
L'ambiance et la convivialité sont les maîtres mots de notre réussite. Une formation en interne sera dispensée en amont de la prise de poste.