5.0
Cuisinier , 37 H/F 37H Autre
CDI 37 - RICHELIEUDébutant accepté Mensuel de 2200.0 Euros à 2245.0 Euros sur 12.0 mois
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Description :
L'EHPAD "Dr Marcel FORTIER" de Richelieu recherche un(e) cuisinier(ère) à temps plein sur un poste de remplacement pendant la période du 15/01/2025 au 02/02/2025 dans un premier temps. Vous aurez pour missions :Participer à la production culinaire :
- élaboration des préparations culinaires à partir des fiches recettes, des règles d'hygiènes, des spécificités des résidents (allergie, goût, quantité, etc.) et des consignes du responsable de cuisine et de la diététicienne.
- préparer les matières premières alimentaires :
laver, éplucher, couper, cuire etc. Contrôle & entretenir :
- contrôle de l'application des règles (conditionnement, respect de la chaîne du froid), procédures (PMS), normes et standards (HACCP)
- contrôle de la conformité et de la qualité des produits. 1 Week-End par mois travaillé
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1800€ net évolutif selon compétences
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