Description :

Vous intégrez une équipe de 9 personnes, Vos missions seront les suivantes:

- participer à l'élaboration des menus et des cartes de l'établissement.
- proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crées,
- dresser des plats pour le service.
- superviser la préparation des aliments.
- respecter les règles de qualité, d'hygiène, santé et environnement(QHSSE).
- contrôler l'état des stocks.
- définir les besoins en approvisionnement.
- dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou les ruptures de produits. Prime mensuelle de 50 euros