Description :

Placé(e) sous l'autorité du gérant et du chef de cuisine, il/elle :

- Prépare les plats et met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, dans le respect de la méthode HACCP ;
- Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité ;
- Assure la distribution et/ou le conditionnement de la production ;
- Appliquer les bases culinaires ;
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Savoir utiliser le matériel approprié pour travailler les fruits, légumes et condiments ;
- Savoir transformer des produits bruts (viande, poisson, volaille.) pour les découper, lever des filets.
- Être titulaire au minimum d'un CAP de cuisine Le salaire sera établi en fonction de l'expérience.
Celui indiqué est le minima.