Description :

Nous recherchons un cuisinier pour notre restaurant, pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et collectivité).
Vous serez rattaché(e) au chef de cuisine. Très bon cuisinier et créatif, rigoureux et méthodique vous serez un des piliers et aurez donc un fort esprit d'équipe pour garantir un service efficace et de qualité. Vos missions incluront :

- Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de cuisine
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire de la cuisine collective et traditionnelle.
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel.
- Assurer l'encadrement de l'équipe en l'absence du chef de cuisine.
- Assister le chef de cuisine (stock, process, commande, conception et réalisation nouveautés à la carte). Profil recherché :

- Formation niveau CAP, BEP (optionnel)
- Expérience préalable en restauration traditionnelle et ou collective
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Bonne connaissance des produits frais et des techniques de cuisson
- Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins du service
- Soucieux de la qualité de service, garantissant la satisfaction de nos clients