Description :

Nous recherchons pour " La Maison du Passeur " un cuisinier ( H/F) animant une équipe dynamique avec bienveillance .
Une carte "Street Food " et Bistrot pour un service du midi qui peut atteindre 40 couverts sera proposée .
Vous êtes la tête de proue de la cuisine nouvellement crée et l'un des responsables de la qualité de notre établissement .
Vous aurez en charge la bonne tenue de la cuisine , de la qualité des plats et serez garant d'une bonne ambiance de travail .
Vous avez l'esprit d'équipe , une organisation solide et possédez une expérience significative à un poste similaire .
Les jours travaillées sont du mardi au samedi de 9h00 à 17h00 (jour de repos:
Dimanche et Lundi) Repas pris en charge. Missions:

- Élaborer les menus, gérer les commandes, encadrer une équipe
- Sélectionner les produits et les préparer
- Organiser le poste de travail
- Gérer le service
- Préparer les pâtisseries
- Soigner la présentation de chaque plat
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
- Anticiper les préparations et les préparatifs du lendemain
- Gérer les approvisionnements
- Coordonner les commis s'il y a lieu En fin de service, nettoyer la cuisine.