Description :

Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture prochaine d'un restaurant de haute gastronomie française en Guyane Française. Dans le cadre de cette ambitieuse aventure, nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux pour diriger notre équipe culinaire. Nous offrons une opportunité exceptionnelle de rejoindre notre projet et de contribuer au succès de notre établissement de prestige, situé dans un cadre unique.

Rôle: En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la création, de la planification et de l'exécution de menus innovants tout en supervisant les opérations quotidiennes de la cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'établissement des standards de qualité, la gestion de l'équipe de cuisine et l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.

Responsabilités principales:

• Créer et mettre en œuvre des menus innovants et de haute qualité.
• Gérer une équipe de 5 personnes en cuisine, avec la possibilité d'expansion.
• Assurer le service de 60 couverts par service, pouvant atteindre jusqu'à 120 couverts.
• Maintenir les normes les plus élevées en matière de qualité, service et propreté.
• Gérer les stocks, commander les fournitures et contrôler les coûts.
• Former et développer l'équipe de cuisine.
• Collaborer étroitement avec les autres départements pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Type de restauration/Style de cuisine: Restauration Gastronomique / Cuisine Française

Profil recherché:

• Chef étoilé avec une expérience significative dans la haute gastronomie et la cuisine française.
• Compétences avérées en management d'équipe.
• Rigoureux, organisé et doté d'un excellent sens de la créativité.
• Expérience dans la gestion des stocks et la conception de menus.
• Capacité à former et à transmettre son expérience à l'équipe.

Conditions d'emploi:

• Contrat de mission de 3 ans, renouvelable.
• Rémunération : 5000€ net par mois, incluant véhicule et logement de fonction.
• Prime de fin de mission à l'issue des 3 ans : 70 000€.
• Jours de travail : du mardi au samedi.
• Avantages : prise en charge du billet France/Guyane pour l'installation, logement, véhicule de fonction, prime de fin de mission et prise en charge des frais de déménagement.

Avantages salariales:

• primes

Autres avantages:

• Vehicule_fonction
• Logement_gratuit
• Nourri_gratuit