Description :

Description du poste :

Nous invitons un chef cuisinier expérimenté et passionné à rejoindre notre projet ambitieux en Guyane Française. À l'aube de l'ouverture de notre restaurant de luxe, nous cherchons un professionnel capable d'instaurer une culture d'excellence et d'innovation culinaire. Le candidat idéal sera un leader dynamique, prêt à relever des défis et à s'investir pleinement dans la création et le développement d'une expérience gastronomique unique.

Responsabilités :

• Développer et exécuter un menu raffiné, en ayant la liberté totale sur la sélection des plats (de l'entrée au dessert).
• Gérer une brigade de 5 cuisiniers (évolutif) en assurant un haut niveau de qualité et de service.
• Superviser et former l'équipe en cuisine, garantir la rigueur et l'excellence opérationnelle.
• Gestion efficace des stocks et des ressources.
• Engagement dans le partage de savoir-faire et la formation continue de l'équipe.

Conditions de travail :

• Type de cuisine : Gastronomie française et internationale.
• Capacité du restaurant : Jusqu'à 120 couverts par service.
• Horaires : Du mardi au samedi (fermeture le dimanche et le lundi).

Profil recherché :

• Expérience confirmée dans des établissements de qualité.
• Excellentes compétences en management d'équipe.
• Capacité à maintenir des standards élevés sous pression.
• Compétences en gestion de stock et en élaboration de menus.

Rémunération et avantages :

• Salaire mensuel : 3500€ net.
• Contrat de mission de 3 ans, renouvelable.
• Prime de fin de contrat : 40 000€.
• Avantages : Vol France/Guyane, logement et véhicule fournis, prise en charge des frais de déménagement.

Nous offrons une opportunité unique de faire partie d'une aventure culinaire exceptionnelle, dans un cadre exotique et stimulant. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à apporter votre expertise à notre équipe, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Avantages salariales:

• primes
• Autres

Autres avantages:

• Vehicule_fonction
• Logement_gratuit