Description :

Notre client, un restaurant en pleine création, spécialisé dans l'accueil d'événements

tels que des mariages et séminaires, recherche un Maître d'Hôtel ou Directeur de

Restaurant expérimenté pour rejoindre et piloter son équipe. Ce poste clé nécessite une

personne capable de s'investir pleinement dans le développement du restaurant, avec

une réelle capacité d'adaptation aux différents postes et situations rencontrés.

Missions principales :

● Gérer l’ensemble des opérations du restaurant au quotidien.

● Encadrer, former et motiver l'équipe en place, tout en participant activement au

processus de recrutement et de structuration de l'équipe.

● Assurer une qualité de service irréprochable, tant pour les clients que pour les

événements organisés (mariages, séminaires, etc.).

● Sélectionner et présenter les vins, plats et fromages aux clients en français et en

anglais.

● Participer à la stratégie de développement du restaurant et contribuer à son

expansion future.

● Gérer les relations avec les fournisseurs et veiller à la bonne gestion des stocks.

Profil recherché :

● Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou Directeur de Restaurant.

● Excellente connaissance des vins, plats et fromages, avec une capacité à les

présenter de manière professionnelle en français et en anglais.

● Capacité d'adaptation et polyvalence, prêt à s'investir dans divers rôles pour

accompagner la croissance de l’établissement.

● Leadership naturel et compétences managériales éprouvées.

● Sens aigu du service client et souci du détail.

● Flexibilité et disponibilité, notamment les week-ends et jours fériés, en fonction

des événements organisés.

Rémunération :

● Rémunération fixe attractive, à définir en fonction du profil.

● Variable non plafonné, basé sur les performances et la contribution au succès du

restaurant.

Avantages salariales:

• primes
• Pourboires
• commissions
• primes_annuelles