Description :

Lieu de travail :un prestigieux hôtel situé sur Noirmoutier

Durée du contrat : CDD du 1er avril au 11 novembre.

Horaires : 43 heures par semaine.

Salaire : 2 500 € brut par mois.

Avantages :

• Logement sur place fourni par l'établissement.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Description du poste : Au sein de notre brigade de cuisine et sous la direction du Chef exécutif, le Chef de Partie Chaud jouera un rôle crucial dans la préparation et la présentation des plats chauds, en veillant à la satisfaction de nos clients par la qualité et la constance des mets servis.

Responsabilités :

• Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds selon les standards de qualité de l'établissement.
• Gérer une partie de la cuisine, superviser et coordonner le travail des commis.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à l'élaboration de nouveaux plats et menus en collaboration avec le Chef exécutif.
• Gérer les stocks et les commandes de sa partie, en collaboration avec le chef de cuisine.

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine avec spécialisation en plats chauds.
• Expérience significative de 2 ans minimum en tant que demi Chef de Partie dans un établissement de prestige.
• Maîtrise des techniques culinaires chaudes et capacité à travailler sous pression.
• Créativité, passion pour la cuisine et désir de contribuer à une expérience client exceptionnelle.
• Esprit d'équipe, leadership et bonne gestion du stress.

Avantages salariales:

• Pourboires

Autres avantages:

• Logement_gratuit
• Nourri_gratuit