Description :

Offre d'emploi : Chef de Partie

Lieu : Établissement de renom avec une table gastronomique et une table bistronomique

Salaire : 2750€ brut mensuel

Type de contrat : 1 CDI et 1 CDD de 5 mois

Jours de repos : 2 jours consécutifs et fixes

Missions :

• Préparation et réalisation des plats de votre partie (entrées, plats, desserts)
• Mise en place et organisation du poste de travail
• Application des normes HACCP
• Participation à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
• Assurer la qualité et la régularité des préparations culinaires
• Collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe
• Formation et encadrement des commis de cuisine

Compétences requises :

• Excellentes compétences culinaires dans la partie attribuée
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
• Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une brigade
• Sens de l'organisation et rigueur
• Créativité et passion pour la gastronomie

Profil recherché :

• Expérience significative en tant que Chef de Partie dans un établissement similaire
• Sens du détail et de la présentation
• Bonnes compétences relationnelles et capacité à travailler sous pression
• Désir de contribuer à la qualité et à la réputation de l’établissement

Avantages :

• Établissement prestigieux avec une clientèle exigeante
• Ambiance de travail professionnelle et motivante
• Opportunités de développement et de formation continue
• Participation à une équipe dédiée à l'excellence culinaire

Avantages salariales:

• Pourboires

Autres avantages:

• Aide_logement
• Logement_gratuit